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Le Mignole」  リグーリア州のタジャスカ種のもの。
イタリア北部のオイルの特徴は、エレガントでマイルド、繊細なことだそう。
まさにおいしいオリーブの繊細な味がすごくするよ
幅広く使える。

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MASSERIE diSANT'ERAMO」  プーリア州のもの。
イタリア南部はオリーブの大産地で、プーリア州は国内の約5割を生産しているそう。
香りが強く、濃厚な味が特徴。これは、日本にいるときからの我が家の定番。パスタにGOOD


オリーブオイルは、いわばオリーブのフレッシュジュースなのだって。
産地や品種、収穫方法などによって、個性はさまざまだそう。
数滴垂らしただけで素材や料理の味が見違えるほどおいしくなるよね

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